%0 Conference Article
%T МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОЛОКА, ИСПОЛЬЗУЕМОГО В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРА
%A Хорошкина, Н..
%A Гордеева, Л..
%A Воронина, Е..
%K казеин, фракции белка, сыропригодность, полиморфизм гена
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 3
%I Кемеровский государственный университет