01090naa#a2200205#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047101000800088102000700096200021100103210010500314215001100419608004500430675021400475700005800689700005600747700006000803856002100863RU\\bibl\12666720260702104045.4##a2074-9414##a20260630b2026####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aИсследование влияния глицина на термостабильность фолиевой кислоты в процессе хлебопеченияeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2026##a11 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aЛобзановаgМарина Евгеньевна#1aЮстратовgВладимир Петрович#1aИвановаgСветлана Анатольевна4#ajcenter.kemsu.ru