00990naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\24124 20241201150400.7 2074-9414 20180322b2018####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Исследование влияния состава посолочных смесей на процесс окисления липидов мясных систем Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2018 9 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Гуринович Галина Васильевна Патракова Ирина Сергеевна Кудряшов Леонид Сергеевич jcenter.kemsu.ru