01035naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\24214 20241229031325.7 2074-9414 20180627b2018####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Изучение эффективности применения лактатсодержащих технологических вспомогательных средств для обработки овощей Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2018 7 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Евелева Вера Васильевна Черпалова Татьяна Михайловна Шиповская Елена Алексеевна jcenter.kemsu.ru