LDR 00775naa#a2200193#i#450# 001 RU\\bibl\29173 005 20241129084836.5 011 ## _a2308-4057 100 ## _a20191014b2019####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aENG 102 ## _aRU 200 1# _aEffects of various brans on quality and volatile compounds of bread _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2019 215 ## _a8 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 _zENG 700 #1 _aHussein _gAhmed M.S. 700 #1 _aIbrahim _gGamil E. 856 4# _ajcenter.kemsu.ru _u