00775naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\29173 20241129083501.5 2308-4057 20191014b2019####ek#y0rusy0150####ca ENG RU Effects of various brans on quality and volatile compounds of bread Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2019 8 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG Hussein Ahmed M.S. Ibrahim Gamil E. jcenter.kemsu.ru