LDR 01178naa#a2200217#i#450#
001     RU\\bibl\39764
005     20241106051209.3
011 ## _a2074-9414
100 ## _a20201012b2020####ek#y0rusy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aШоковая заморозка булочных изделий с использованием нетрадиционного растительного сырья на предприятиях общественного питания
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКемерово
       _cКемеровский государственный университет
       _d2020
215 ## _a10 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66
       _z
700 #1 _aРощина
       _gЕлена Васильевна
700 #1 _aГригорьева
       _gРоза Завдятовна
700 #1 _aБаранец
       _gСветлана Юрьевна
700 #1 _aДавыденко
       _gНаталия Ивановна
700 #1 _aКуракин
       _gМихаил Сергеевич
856 4# _ajcenter.kemsu.ru
       _u