LDR 00778naa#a2200181#i#450# 001 RU\\bibl\5833 005 20241214062445.6 011 ## _a2308-4057 100 ## _a20150701b2015####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aENG 102 ## _aRU 200 1# _aINFLUENCE OF VACUUM-PULSE DRYING ON THE CONTENT OF FREE AMINO ACIDS, TRYPSINE INHIBITOR ACTIVITY AND COMPOSITION OF VOLATILE COMPONENTS OF MUSHROOMS _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2015 215 ## _a5 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 700 #1 _aЩеглова _gИрина Владимировна 700 #1 _aВерещагин _gАлександр Леонидович 856 4# _ajcenter.kemsu.ru _u