01081naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200021300102210010500315215001000420608004500430675012700475700007200602700005400674700006000728700005400788856002100842RU\\bibl\7204020241227233936.5##a2073-4018##a20231206b2023####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aРоль липолитических  ферментов в улучшении  органолептических показателей  низкожирных сыровeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2023##a4 с.##aЖурнальная статья2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zRUS#1aМордвиноваgВалентина Александровна#1aДелицкаяgИрина Николаевна#1aСвириденкоgГалина Михайловна#1aВахрушеваgДарья Сергеевна4#ajcenter.kemsu.ru