01032naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\96120 20250318115016.2 2073-4018 20250313b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU О протеолизе в полутвердых сырах с участием пропионовокислых бактерий Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2025 7 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Лепилкина Ольга Валентиновна Смирнова Татьяна Сергеевна Григорьева Анастасия Игоревна Рогов Григорий Новомирович jcenter.kemsu.ru